|
Ganzenlever Met Truffel En Wilde Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g wilde rijst * 1 cl balsamicoazijn * 5 cl olijfolie (extra vierge) * 5 cl witte truffelolie * 2 eetlepels bieslook (fijngehakt) * 300 g ganzenlever * peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rijst gaar. Snijd de truffel fijn. Vermeng de truffelolie met bieslook en truffel en voeg de gekookte rijst toe. Vermeng de olijfolie met een scheutje balsamicoazijn en een snuifje zout. Kruid de ganzenlever met peper en zout en bak hem.
|
|
|